老茶新语：春茶的古老传说与现代风情

湖州长兴紫笋茶曾以“唐代第一贡茶”享誉天下，陆羽《茶经》就有“紫者上，笋者上”的记载。然而，眼下，这一历史名茶却陷入了知名度不高、市场推广难的困境。这片“茶叶子”如何实现向“金叶子”的蜕变？

长兴县顾渚村，紫笋茶的主产区。春日里，茶农们穿梭山间、抢收茶叶。白云、远山、茶田，吸引了不少游客前来打卡。

游客：第一次来这种大片的茶山，体验一下采茶的旅拍。看起来很新鲜，很嫩。（记者：知道这是什么茶吗？）不太知道。

不认识紫笋茶的，不止这一位游客。“唐代第一贡茶”，正面临“知其物却不知其名”的困境。

“幽篁里”茶文化民宿主理人 查青玥：这一套器具大家可以看一下，我们唐代人喝茶非常的讲究…

茶山山脚下，90后老板娘查青玥的民宿有点“另类”。周边的院子里，家家户户都想多塞几张餐桌赚快钱，而她却摆起了一整套的唐代煮茶用具。

“幽篁里”茶文化民宿主理人 查青玥：用一些生活的方式，把他们引进来。游客们可以沉浸式地来感受。然后他们就会想问我这个是什么茶，这个茶叶就是你们当地特产吗？我说对的，我们家后山就是古茶山， 我们的“代言人”是陆羽。

查青玥挂在嘴边的陆羽，是唐代茶学家，1200多年前，曾在这里游历，并把紫笋茶写进了《茶经》。为了让大家感受传统制茶工艺，查青玥根据《茶经》记载不断试验，还原唐朝贮青、蒸青等技艺。

游客 王阳：经过这次的体验之后，可能回去要好好地翻阅一下这边的相关的内容，学习一下。对茶文化有了浓厚的兴趣。

近几年，以查青玥为代表的年轻人开出了上百家茶文化主题民宿。当地还依托中国历史上远赴盛名的大唐贡茶院品牌，打造了全域茶文化旅游景区，围绕紫笋茶举办了丰富多彩的茶文化体验活动。

湖州市紫笋茶制作技艺非遗传承人 张文华：这个炉是我们复原的现在，它都有严格的记载……

张文华，是紫笋茶制作技艺非遗传承人。眼前这个风炉，是她这两天参照《茶经》1:1复原出来的，张文华还把传统烹茶技艺带到了多个国际会展活动上，向国外友人展示中国传统文化的魅力。

湖州市紫笋茶制作技艺非遗传承人 张文华：我们在世界的食品博览会上，我们讲紫笋茶，我们就用一个将近800到1000年以前这个皇帝喝的茶。所以我们给它的名字叫King's tea，就是国王茶，他们就知道了，那个时候告诉他们只有国王能喝得起，其他的人都喝不起。他们就觉得非常surprise（惊讶）。

为了更好传承和推广，张文华的儿子还另辟蹊径，把潮流文化与茶文化进行结合，推出了露营茶。渔夫猫的形象，成为了年轻人眼中的爆款。

张文华儿子 杨晟旻：我们现在做的这种新式调饮、袋泡茶一类，都是为了更好推广我们的紫笋茶，因为它其实里面很多茶底，也是用我们的紫笋茶茶底。体验到了以后愿意了解，那么这时候再把我们的文化附加上去。

眼下，当地正在谋划紫笋茶非遗主题月、紫笋茶精品研学线路等活动，不断擦亮紫笋茶这张“金名片”。

记者手记：没有市场支撑的文化很难盛放，而缺乏文化滋养的商品终逃不出被束之高阁的命运。《茶经》中说，“茶有九难”。眼下当地茶人正以茶文化为魂，用沉浸式的茶艺体验结合创新性的产业迭代方式，将“老茶”逐渐烹煮出新的香味。