发表时间: 2017-11-13 10:28
传说很久以前,闽南骑虎岩寺的一位和尚,突发奇想把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经精心培育,终于生得「佛手茶」。
虽说只是传说,但永春佛手的确是一款上乘无二的好茶,在品鉴时,陈钢老师也难掩对它的喜爱。
△陈钢老师 茶香记寻茶师
永春县位于福建西南,地处溪流上游,是著名的中国名茶之乡。
此地古称桃源,千百年来,山清水秀云如故。茶树在百丈云雾中自由生长,看朝雾夕岚,饮甘泉踏赤土,赏四时多燠,春花不谢。
这款永春佛手3号,采摘于今年十月中下旬,按照一芽两叶的采摘标准,以乌龙茶传统工艺,经四次摇青制成。
在当地人说来,此茶属于「冬茶」,品质是这一年中特别出色的。永春佛手的「冬茶」实际上就与铁观音的秋茶是一个意思,但是相对而言其制作时间略晚一些。
十月中下旬的茶园,光照充足,雨水较少,这个时节出产的茶,滋味不苦不涩,生津明显,香气馥郁绵长,鲜爽与醇厚并存,回味甘甜。
此茶乃佛手品种茶树梢制成,鲜叶大的如掌,叶肉肥厚丰润,质地柔软绵韧。金色璀璨的包装中,是饱含清香的蜷曲颗粒,干茶色泽沙绿油润,外形如海蛎干,落碗清脆有声。
茶汤晶莹,青碧渐金黄,清澈淡雅,色泽如雪梨汤一般,仿佛画卷柔美温阳。瓜果香清爽,兰花香悠扬,阵阵扑鼻,数泡香气不减。
汁水入口甜润,水柔细腻,毫无苦涩青味,甜蜜感由舌尖逐渐漫延开,难怪又名「雪梨汤」。香韵渗透其中,持久不散,偶有清凉,甘洌似清泉。
沁人心脾的满嘴香甜,让我恍惚间,感受到自然的悠闲。
置身田野间,看蜻蜓挥翅,荷叶绽放,听声声蛙呱,啼啼鸟鸣……
茶香记的永春佛手1号、2号春茶一经上市便被抢空,它的滋味韵味都十分明显,一口喝下去,就让人有了「香甜」的好印象。
在品质至上的时代里,尝一尝这款永春佛手3号,相信您不会失望!
冲泡方法
推荐茶器:白瓷盖碗、紫砂壶均可
投茶量:一次一袋(6.2g)
泡茶水:纯净水、山泉水
水温:100℃沸水
冲泡次数:盖碗7、8泡
储存:低温、干燥保存
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