茶味手记
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独家推荐:DeepSeek绿茶榜单,哪款让你欲罢不能?
发表时间: 2025-03-11 13:24
1.
西湖龙井
(浙江杭州)
特点
:扁平光滑、翠绿微黄,香气清高,滋味
甘醇
,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。
地位
:中国十大名茶之首,明清时期即为
贡茶
。
2.
碧螺春
(
江苏苏州
洞庭山)
特点
:卷曲如螺,白毫密布,花果香浓郁,以“形美、色艳、香浓、味醇”闻名。
历史
:原名“
吓煞人香
”,
康熙帝
赐名“碧螺春”。
3.
信阳毛尖
(
河南信阳
)
特点
:细圆紧直,
银毫
显露,汤色碧绿,滋味鲜爽回甘。
荣誉
:
中国十大名茶
之一,被誉为“绿茶之王”。
4.
黄山毛峰
(
安徽黄山
)
特点
:形似
雀舌
,绿中泛黄,兰花香持久,滋味甘醇。
产地
:核心产区为富溪、猴坑等地,明代已有记载。
5. 六安瓜片(安徽六安)
特点
:唯一无芽无梗的片形绿茶,形似
瓜子
,汤色清澈,栗香明显。
工艺
:传统烘青工艺,国家级
非物质文化遗产
。
6.
太平猴魁
(安徽黄山)
特点
:两叶抱芽,扁平挺直,兰花香高长,滋味鲜爽醇厚。
特色
:绿茶中少见的“大叶种”,叶长可达5-7厘米。
7.
安吉白茶
(
浙江湖州
)
特点
:叶白脉翠,
氨基酸
含量极高,鲜甜如鸡汤,冷泡更佳。
注意
:虽名“
白茶
”,实为绿茶(
白化
树种制成)。
8.
庐山云雾
(
江西庐山
)
特点
:条索紧结,汤色明亮,滋味醇厚,有豆香或栗香。
环境
:高山
云雾
气候造就独特品质,
唐代
即为贡茶。
9.
都匀毛尖
(贵州都匀)
特点
:纤细卷曲,白毫密布,香气清嫩,滋味鲜浓。
典故
:亲笔命名,又称“
鱼钩茶
”。
10.
竹叶青
(
四川峨眉山
)
特点
:扁平挺直似竹叶,色泽嫩绿油润,栗香清新,回甘持久。
品牌
:现代茶企标准化生产的代表,知名度高。
其他知名绿茶
南京雨花茶
:松针形,象征革命精神。
恩施玉露
:唐代蒸青工艺传承,鲜如
海苔
。
日照绿茶
(
山东
)
:中国最北茶区,滋味浓耐冲泡。
选购建议
新茶
优先
:绿茶以春茶为佳,颜色鲜绿、香气清新者为新茶。
避光冷藏
:开封后需密封避光,0-5℃保存以保鲜。
不同地区对绿茶偏好差异较大,你心中最爱的绿茶是哪一款呢?欢迎补充讨论!
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