AI揭晓西湖龙井生长秘密

潮新闻 策划 张彧 记者 叶怡霖 视频 马丁 周逸

你有没有想过，茶叶也有自己的“成长日记”？过去三年，中国茶叶博物馆茶友会记录了西湖龙井茶园里茶芽每一寸的成长故事。光照、雨水、气温、位置……每一个关键变量，都影响着西湖龙井茶的长势。

我们从中国茶叶博物馆茶友会茶芽监测数据中选取了近三年满觉陇、梅家坞两个茶村的龙井43号茶芽生长监测数据、2-3月萌芽期杭州的气温、晴雨数据，把这些数据投喂给了Deepseek，请它预测今年西湖龙井茶的品质。

Deepseek分析发现，今年的茶芽生长平均速度比往年要慢，特别是在2月14日到3月4日这个时间段。虽然茶芽还没有快速长高，但目前比较健壮、饱满，只待春风渐渐暖起来。

看，这是近三年春天，茶园里的温度变化曲线。日均温度10摄氏度，是西湖龙井茶生长的“门槛”。Deepseek发现，今年2月的有效气温天数比去年更多，但3月气温回升速度比前年要慢。

它提醒我们，虽然温暖的日子还未到来，但气温十分稳定，这有利于茶叶风味物质的积累。今年2-3月，阳光与阴雨打个平手，且相交替，更是好消息，茶的苦涩味会减少。

所以，今年的西湖龙井会是什么样？Deepseek说：这是一个完美的生长季，西湖龙井茶的品质值得期待！

通过数据，我们可以清晰看到茶芽的生长轨迹。但茶叶的美味，却无法用数字衡量。它藏在茶农每一个清晨的脚步里，刻在每一片被精心呵护的绿叶上，蕴藏在炒茶师每一道火候的拿捏间。

每一杯龙井，都是自然与匠心的交融，让我们静待属于杭州的那一抹茶香。

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