茶味手记

了解紫砂壶的五大特点,新手也能变高手!

发表时间: 2025-04-01 10:51

紫砂壶在茶文化中有着特殊的作用‪是其它茶器无法比拟的,它不仅造型美观,而且在使用过程中有许多优点。

一是泡茶效果佳。用紫砂壶泡茶能够保持茶的原味,使茶水的色、香、味都得以保存下来。这是因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,透气性极佳且不渗漏,能避免茶汤产生熟汤气,让茶香更加醇郁。

(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)


二是吸收茶汁形成茶锈。经过长时间的使用,紫砂壶内壁会累积出“茶锈”,这时即使不放置茶叶,单以沸水冲入也能泡出淡淡的茶香来。这也解释了为什么紫砂壶提倡“一壶不事二茶”。

三是清洗方便且不易变质。紫砂壶中的茶汁不易变质,即使在夏天也不容易馊。如果紫砂壶长时间不用,再次使用时只需用开水泡烫几次,再泡茶仍能保持原味。这种特性使得紫砂壶清洁起来也较为简便。

四是耐冷热急؜变性能良好。紫砂壶可以承受冷热的急剧变化,比如寒冬腊月注入沸水也不会因温度骤变而胀裂;同时,紫砂材质传热缓慢,提握抚拿均不烫手,即使放在文火上炖煮也不会炸损。

五是长期使‎用光泽更佳。随着紫砂壶使用时间的增长,壶身会愈发显得光润有质感。常用干布摩拭,更能显现其温润气韵,给人一种岁月沉淀后的美感。

这五大特点使得紫砂壶成为众多茶爱好者的喜爱紫砂壶的真实原因,无论是从实用性还是艺术性角度来看,紫砂壶都有着不可替代的作用。这里还有一个重要的点,紫砂壶不上釉的特点让它在制作过程中就减少⁧了对人体有害物质的可能性,用作茶具更为健康安全。