发表时间: 2025-04-14 18:52
茶艺表演:乌龙茶行茶十八步
第一步:丝竹和鸣。(准备茶具、挂画、插花、点香、演奏音乐，等候嘉宾。)
第二步，恭迎嘉宾。(打开煮水器，将扣在茶船上的闻香杯，品茗杯翻转。)
第三步，临泉松风。(水沸，静坐炉边听水声，似淙淙鸣泉，如秋风萧飒扫过松林。介绍做茶用具。) 借次机会介绍做条用具 。
第四步，孟臣温暖。(将煮沸的水倒入壶中，随即倒入茶海中。)也就是温壶温杯。先温壶，是因为稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。
第五步，精品鉴赏。(赏茶，用茶则盛茶叶，请客人观赏。)也就是赏干茶。评茶四步骤，首先在赏干茶，以好茶饷客，请客人先观赏茶叶，油亮美观的茶叶,还未冲泡，已令人神往。
第六步，佳人入宫，茶置壶中)
苏轼曾有诗言:“自来佳茗似佳人。”将茶轻置壶中，如请佳人轻移莲步，登堂入室，满室生香。
第七步，润泽香茗。(温润泡，将热水注入壶中，立即倒入茶海中。)
壶中所用的茶叶，多半是球形的半发酵茶，故先温润泡。将紧结的茶球松开，可使未来每泡茶汤汤色维持同样的浓淡。
第八步:荷塘拂面。(温润泡的茶汤，倒入茶海中)
茶海虽小，有茶汤注入则茶香拂面，能去昏味，清精神，破烦恼。
第九步，旋律高雅。(第一泡茶冲水。）
第十步:沐淋瓯杯。(温杯)
温杯的目的是提高杯的温度，使杯底留有余香。温润泡的茶汤一般不作为饮用。(介绍茶的特点。)
第十一步，茶熟香温。(斟茶)
浓淡适度的茶汤斟入茶海中，散发着暖暖的茶香。察先斟入茶海中不分倒在客人杯中，可使每位客人杯中的茶汤浓度相同，故茶海又名公道杯。
第十二步:茶海慈航。(分茶入杯)
中国人说:“斟茶七分满，斟酒八分满。”主人斟茶时无富贵贫贱之分，每位客人皆斟七分满，倒的是同一把壶中泡出的同浓淡的茶，如观音普度，众生平等。
第十三步:热汤过桥双。双手将闻香杯中的茶汤旋转倒入品茗杯中。)
第十四步:幽谷芬芳。(闻香，左手持净空的闻香杯，闻其杯底香味。)
高口的闻香杯底，如同开满百花的幽谷，随着温度的逐渐降低，散发出不同的芬芳。
第十五步，杯里观色。(观赏茶汤的颜色、光泽、水色.)好茶的茶汤清澈明亮，从翠绿，蜜绿到金黄，令人赏心悦目。第十六步，听味品趣。请品茶。
第十七步，品味再三。
一杯茶分三口饮。因为品字三个口，慢慢细品，饮尽杯中茶，用心体会茶的美。
第十八步，和敬清寂。静坐回味，品味无穷。